FECSUR busca el mejor gazpacho en familia

FECSUR volverá a abrir hueco este año a una de esas propuestas que mezclan tradición, cocina y ambiente de feria. La programación de Azuaga sumará el próximo 30 de mayo un Concurso Intergeneracional de Gazpacho, una actividad pensada para reunir alrededor del dornillo y el machacador a distintas generaciones de una misma familia.

La cita se celebrará a las 13.30 horas en el Pabellón de Actividades de FECSUR y plantea un formato muy ligado a la cocina de siempre: podrán participar parejas formadas por abuelos y nietos o por padre o madre con hijo o hijos, en una convocatoria que busca convertir el gazpacho en punto de encuentro entre mayores y pequeños.

El cartel de la actividad deja clara la filosofía del concurso: no se trata solo de cocinar, sino también de compartir una costumbre muy arraigada en la localidad. Por eso, la propuesta quiere poner en valor una receta de toda la vida y el modo más tradicional de elaborarla, con utensilios clásicos y sin atajos.

Las inscripciones podrán formalizarse a partir del 18 de mayo en la Oficina de Turismo de Azuaga, y la organización recuerda que las plazas son limitadas. Para quienes necesiten más información, también se ha facilitado el teléfono 924 137 838.

Los participantes deberán acudir con sus propios utensilios de elaboración, en concreto dornillo y machacador, mientras que los ingredientes serán aportados por la Institución Ferial de FECSUR. Eso sí, las bases dejan una condición importante: no estará permitido llevar los condimentos cortados ni preparados de casa, con el fin de que la elaboración se realice allí y en igualdad de condiciones.

El desarrollo del concurso tendrá además un tiempo marcado. La preparación de los gazpachos no podrá alargarse más allá de las 14.30 horas, momento fijado para presentar el plato al jurado, aunque la organización se reserva la posibilidad de modificar esa hora si el buen desarrollo de la actividad lo hiciera necesario.

Uno de los alicientes del certamen será precisamente la forma de elegir al ganador. El mejor gazpacho saldrá de una cata a ciegas realizada por un jurado compuesto por un mínimo de tres personas y un máximo de cinco, cuya decisión será inapelable. La receta vencedora se llevará además un premio de 50 euros.

Con esta propuesta, FECSUR suma a su programación una actividad que mira de lleno a la cocina popular y a la transmisión de costumbres entre generaciones. Una forma de llevar la feria también al sabor de siempre y de recordar que, a veces, una de las mejores maneras de juntar a un pueblo pasa por una receta tan reconocible como un buen gazpacho.